BURGER ASSOY

Bahan dan Bumbu : Bahan Utama: 5 buah roti tawar 4 lembar keju Bahan Isi: 200 gr ikan tuna/tongkol 150 gr kentang, kukus dan haluskan. 2 lembar roti tawar, direndam dalam 75 ml susu cair, peras dan haluskan. 1 sdm tepung roti 1 butir telur 1 lembar seledri, potong halus. 1 sdm margarin 2 siung bawang putih cincang 75 gr bawang bombay cincang 1/2 sdm lada 1/2 sdt pala 1/2 sdt kaldu blok 1/2 sdt garam Cara Memasak : Cara membuat isi: Campur semua bahan, aduk rata, bentuk bulat/kotak pipih gulingkan ke dalam tepung terigu, masukkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam tepung panir. Goreng dalam minyak panas, bolak-balik agar matangnya merata. Untuk menggoreng: 1 butir telur 50 gr tepung panir 30 gr terigu Segitiga Biru/Roda Biru 3 sdm margarin 50 ml minyak sayur Untuk pelengkap: 5 pt mentimun 5 pt tomat Daun selada 3 sdm mayonaise 3 sdm saus tomat 1 tetes tabasco Cara membuat burger ikan: Roti burger dibagi dua, poles ke dua sisi dengan margarin secara rata. Masak di atas teflon atau wajan yang datar, lalu di sisi bawah poles dengan sedikit mustard dan di atasnya saus mayonaise yang telah dicampur dengan tabasco dan saus tomat. Letakkan daun salada, mentimun, tomat, keju, dan terakhir burger ikan, lalu letakkan saus tomat, diatasnya tutup kembali dengan atas roti. Hidangkan dengan kentang goreng dan caleslaw. Caleslaw: 1 sdm mayonaise + 1/4 sdt gula pasir + wortel bentuk korek api + kol potong tipis, dicampur menjadi satu Tips: Untuk membentuk daging burger dapat menggunakan susu/tepung roti. Sebelum digoreng, pangganglah daging burger selama 5 menit.